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顶级厨师的基因由Daikon Dish排除后消失

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Eugene Villiatora Jr,顶级厨师

当涉及到开箱即用的想法,顶级厨师的尤金“基因”Villiatora是你的男人。但在本周的淘汰赛挑战中,厨师在冷盘上的旋转使得评委感到失望。 Villiatora告诉我们为什么他还站在他的白萝卜盘后面,他是如何爬上烹饪阶梯,甚至在他开始想念他的小家伙的时候,他是如何留意奖品的。

TVGuide.com:听完评委对你的菜评论后,你会有什么不同?
Gene Villiatora:你知道吗?我可能会保持不变。就像我以前说过的,很多人不习惯吃萝卜保暖 - 他们只知道它是寿司料理的冷盘。我在韩国人和其他亚洲人的食物里吃萝卜长大了。每个人都看到我在做亚洲人,亚洲人,亚洲人,所以我想向他们展示我的范围。我有信心,因为我之前做过这道菜,但也许我会更多地解释一下自己。这是一个展示我的东西的机会。 

 

TVGuide.com:你怎么想出所有的创新菜肴和技术?
基因:我不知道。它只是从我身上出来。 []我对烹饪界的看法是:为什么要给他们一样的东西?如果你留在箱子里面,它会变得无聊。我很欣赏主厨Morimoto。他彻底改变了日本的融合,并且在盒子外面思考 - 这就是我想要吃我的菜的方向。我有我的厨师,我的主厨每周都会做特别的菜,他们真的很喜欢。它给人以多样性。

 

TVGuide.com:你有一个非常有趣的职业道路。你是怎么开始做饭的?
基因:从长大开始看我妈妈和奶奶做饭。但有一次,我和爸爸住在一起,为他做饭,他问我要不要为我的妻子做饭,如果我结婚了。这个问题让我意识到我应该真的追求这个东西。我有一个朋友是一个洗碗机,他帮我做了一台洗碗机的工作,从那里我在不同的餐馆工作,以便接触到不同的东西。

 

TVGuide.com:你的家人对此有何看法?
基因:他们为我感到骄傲。我大女儿八岁,二女二岁,儿子七个月。我的女儿们在电视上看到我很亢奋!我的妻子很自豪,正在推动我做这个节目。在这期间,我很难将我的家人从我的脑海中解放出来,专注于比赛。有时候我会想念他们,但是我会给自己一点点帮助,然后回到马上。

 

TVGuide.com:如果你可以有一个解决办法,你会有什么不同?
基因:我们没有足够的时间来看看其他厨师在做什么,但是现在,在电视上看完之后,我肯定会做更多的安慰食物,并用我奶奶的食谱。但是我利用这个机会来展示我能做什么,而且没有后悔。

 

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